Ecco alcuni semplici consigli su come avere sempre a portata di mano l’aglio fresco per insaporire i piatti della nostra cucina e non solo.
La gastronomia italiana è famosa in tutto il mondo, perché ricca di gustose ricette realizzate con ingredienti freschi e di ottima qualità . Tutte le nostre preparazioni si distinguono non solo per le materie prime che utilizziamo per realizzarle, ma anche per le spezie e i condimenti . Questi ultimi, infatti, donano gusto, sapore e unicità a tutti i nostri piatti.
Tra le cose che non possono mai mancare in cucina c’è senza dubbio l’aglio che , oltre ad essere fondamentale nella preparazione di alcuni nostri piatti, possiede anche diverse proprietà benefiche per il nostro organismo. Questo ingrediente è infatti considerato un vero e proprio antibiotico naturale grazie alla presenza dell’allicina. Inoltre, è in grado di rafforzare il sistema immunitario e contiene diversi minerali, tra cui lo zinco; manganese; iodio; il ferro; magnesio e molti altri.
Possiamo quindi affermare con certezza che l’aglio è uno dei prodotti più versatili di sempre, ideale sia per l’utilizzo come condimento in cucina che per il nostro benessere personale. Per questo motivo, cosa buona e buona sarebbe poterla coltivare in casa . È possibile? Ecco tutto quello che devi sapere al riguardo.
Come coltivare l’aglio in giardino
Se vivi in campagna o se hai un terreno vicino a te, puoi ricreare una piccola piantagione di aglio. In questo modo avremo la possibilità di averlo sempre a portata di mano.
Giardinaggio
Quando decidi di piantare l’aglio, devi innanzitutto prestare attenzione al periodo dell’anno in cui decidi di farlo. La stagione ideale è l’autunno , quindi potrete raccogliere durante l’estate.
Inoltre, è bene acquistare l’aglio da piantare nei negozi specializzati nella vendita di piante; inseriscili nel terreno sempre con la punta verso l’alto e annaffia i germogli regolarmente, ma senza esagerare con la quantità d’acqua, durante tutto l’anno.
Ricreare una piantagione all’interno della casa
Se invece volete piantare l’aglio pur non avendo un giardino, potete farlo anche in casa. L’unica cosa di cui abbiamo bisogno è un contenitore (è sufficiente un contenitore di yogurt o margarina); un po’ di terra e, ovviamente, gli spicchi d’aglio.
Piantagione domestica
Per prima cosa, buchiamo il fondo del contenitore di cui disponiamo, poniamolo su un sottovaso e versiamo al suo interno meno di due centimetri di terriccio. Dopodiché si può procedere ad inserire nel terreno gli spicchi d’aglio interi, sempre rivolti verso l’alto e senza togliere la buccia. A questo punto dobbiamo semplicemente aggiungere altra terra, questa volta circa un centimetro e mezzo.
Una volta completata questa procedura, dovremo prenderci regolarmente cura della nostra piccola piantagione di aglio. Va posizionata in un luogo soleggiato della casa, annaffiata e recisi i fiori che si formano di tanto in tanto. Ciò contribuirà a preservare tutto il sapore dell’aglio.
Quando, con il tempo, cominciamo a notare la presenza delle foglie, ciò significa che la crescita della pianta procede correttamente e che dall’estate successiva potremo beneficiare dei frutti del nostro lavoro.