Le pratiche di coltivazione biologica stanno diventando sempre più diffuse e molte persone scelgono di coltivare cipolle e aglio in casa.
Non importa quale varietà scegliamo, possiamo coltivarle tutte in vaso e ottenere ottimi risultati in circa 6-7 mesi. Per godere dei benefici della coltivazione di aglio e cipolla in casa, tutto ciò di cui hai bisogno è un piccolo balcone e alcuni vasi. Con il passare del tempo potremo apprezzare i molteplici benefici offerti da questi due ortaggi, benefici per la salute e il benessere dell’organismo.
Della famiglia delle Liliaceae fanno parte l’aglio, la cipolla e lo scalogno , molto apprezzati in cucina per le loro caratteristiche organolettiche e per i benefici che apportano al nostro organismo. Se anche tu vuoi coltivare con successo questi bulbi commestibili , è importante conoscere le giuste tecniche. Bisogna, ad esempio, sapere qual è il momento migliore per piantarli o seminarli e quali pratiche di manutenzione adottare per favorirne la crescita. Seguendo queste indicazioni potrete ottenere un raccolto abbondante e di qualità.
Come coltivare cipolle e aglio in casa
Aglio, cipolla e scalogno appartengono alla famiglia delle Liliaceae , ma hanno crescite diverse. Mentre lo scalogno produce 3 o 4 bulbi per pianta, le cipolle generalmente ne producono solo uno. Indipendentemente dal tipo di cipolla, bianca, rossa, gialla o cipollotto, prendersene cura è semplice. Queste piante non necessitano di molta acqua , ma necessitano di terreno arricchito di sostanza organica. Tuttavia, un terreno troppo nutriente potrebbe far marcire i bulbi.
Buon momento per piantare e scelta del terreno
Per prepararsi alla coltivazione delle cipolle bisogna prima procurarsi semi o bulbi . È importante sapere che le cipolle solitamente vengono piantate in primavera , preferibilmente a marzo o aprile, oppure settembre o ottobre per chi vive nell’emisfero sud. Per la coltivazione il vaso deve essere profondo circa 30 cm e largo circa 30 cm . In ogni vaso è possibile piantare almeno due cipolle, utilizzando semi diversi o due bulbi. Si consiglia infine di scegliere un terreno leggero arricchito con concime naturale.
Coltivare la cipolla
Per iniziare a coltivare le cipolle, la prima cosa da fare è preparare il terreno, che non deve essere troppo argilloso o sabbioso . È meglio avere un terreno sciolto in modo che la cipolla possa crescere liberamente. In questo modo sarà possibile ottenere adeguati nutrienti anche attraverso l’utilizzo di fertilizzanti naturali.
Se si decide di piantare i semi è importante introdurli ad una profondità di circa 2,5 cm. Inoltre, è importante tenere presente che in questo caso sarà opportuno tenere le cipolle in casa per almeno un mese, finché la cipolla tagliata all’esterno non avrà germogliato.
Coltivazione dell’aglio
Per iniziare, devi prendere la testa d’aglio e separare gli spicchi uno per uno . Il passo successivo è la preparazione del vaso, che prevede la presenza di un drenaggio sul fondo, in modo che l’acqua in eccesso possa defluire facilmente ogni volta che si annaffia il vaso.
La ghiaia è la soluzione più comune per questo scopo. Quindi gli spicchi d’aglio vengono posti nel barattolo. È importante farlo con precisione, posizionandoli a 10 centimetri di profondità e con la parte appuntita verso l’alto.
Si possono piantare più chiodi di garofano nello stesso vaso, ma devono essere distanti almeno 8 centimetri l’ uno dall’altro .
Si consiglia infine di posizionare il vaso in un luogo dove riceva la luce solare diretta , come indicato in precedenza. L’aglio non tollera l’umidità in eccesso, quindi è sufficiente annaffiarlo una volta alla settimana.
Per coltivare con successo l’aglio , è importante evitare la competizione con altre piante e quindi zappare regolarmente il terreno.
Come raccogliere e conservare aglio e cipolla
Per garantire la corretta conservazione di aglio e cipolla è fondamentale raccoglierli correttamente .
Cipolla. Per il consumo immediato è possibile raccogliere i bulbi mentre sono ancora “verdi” , cioè quando le foglie sono ancora verdi, e in questo caso tutte le parti della pianta sono commestibili. Se invece si vuole conservare il raccolto per un uso futuro bisogna aspettare il momento giusto . Il momento ideale per la raccolta è determinato dallo stato della copertura vegetale:
Aglio: Per raccogliere l’aglio e lo scalogno bisogna aspettare che almeno due terzi delle foglie siano secche , e questo avviene generalmente a fine giugno o inizio luglio per l’aglio e lo scalogno grigio, mentre per lo scalogno rosa bisogna aspettare luglio o Agosto . Per quanto riguarda la cipolla rossa, va raccolta quando tutte le foglie sono appassite, cosa che avviene nei mesi di luglio o agosto . La cipolla bianca, invece, che viene piantata in autunno, deve essere raccolta e consumata in primavera.