Le cipolle sono una delle verdure più apprezzate da coltivare in casa e nei giardini e sono una delle prime colture primaverili. Le cipolle possono essere conservate durante l’inverno e quindi forniscono un raccolto versatile.
Sono utilizzati in una vasta gamma di piatti culinari, sia crudi (insalate) che cotti.
Se è necessario aggiungere letame o materiale organico compostato, aggiungerlo qualche settimana prima della semina/trapianto.
Puoi calpestare leggermente il terreno per renderlo solido poco prima di piantare.
Seminario
Le cipolle possono essere piantate da semi o da set (piccoli bulbi di cipolla parzialmente cresciuti). I set sono più costosi, ma tendono ad essere più affidabili nei risultati e richiedono anche meno lavoro, senza diradamenti e con meno rischi di perdita.
Se scegli di seminare da seme, semina in buche profonde circa 2 cm, con circa 1 pollice tra ogni seme. Se si pianta in file, distanziare le file di circa 30 cm l’una dall’altra.
Il terreno deve essere umido prima di piantare, controllare il terreno il giorno prima di piantare e aggiungere acqua se il terreno è asciutto.
La semina delle cipolle può iniziare da metà a fine marzo (prima se si utilizza un tunnel a campana/poliestere). Ancora una volta distanziare le file di circa 30 cm l’una dall’altra. Scava un piccolo foro per ogni set e posizionalo nella parte superiore del collo. Quindi coprire con terra finché la punta del collo non sfonda la superficie del terreno.
L’erba cipollina (scalogno) può essere seminata a partire da aprile e le piantagioni dovrebbero essere scaglionate di alcune settimane per garantire un raccolto continuo durante tutta la stagione di crescita.
La cipolla cresce nella maggior parte dei climi ed è resistente al gelo.
Il tipo di terreno
La cipolla crescerà in quasi tutti i terreni, da quelli sabbiosi a quelli argillosi. Il terreno deve essere solido. Se il terreno è pesante, puoi aggiungere del compost organico o del letame al suolo per favorirne le proprietà di ritenzione dell’umidità.
Le cipolle preferiscono il terreno leggermente acido: un PH compreso tra 5,5 e 6,5 è un buon PH per la coltivazione delle cipolle.
Fai attenzione alle erbacce tra le cipolle, le cipolle non intrappolano molta luce in entrata a causa della forma delle loro foglie sparse, quindi le erbacce possono sfruttare al massimo la luce disponibile e impedire alle tue piante di crescere bene.
Se la tua coltura è stata coltivata da seme, dovrai diluire le cipolle quando raggiungono circa 5 cm di altezza in modo che siano distanti circa 10 cm l’una dall’altra.
Le cipolle sono pronte per la raccolta una settimana dopo che le punte iniziano a cadere e a ingiallire.
Usa una forchetta per sollevare le cipolle da terra. Fare attenzione a non danneggiare la buccia poiché ciò invita gli organismi ad attaccare la polpa della cipolla.
Le cipolle vanno raccolte in una giornata soleggiata, ripulite dalla terra attaccata ai bulbi e poi poste sopra il terreno dove si asciugano, con l’aiuto del sole e del vento. Lasciare le cipolle per qualche giorno (finché le punte non si seccano).
Rimuovere la parte superiore con un coltello affilato a circa 2 cm sopra la parte superiore in modo che gli organismi in decomposizione non abbiano accesso diretto al bulbo della cipolla.
Scarta tutte le cipolle che mostrano segni di marciume o attacchi, poiché possono danneggiare le cipolle sane se conservate insieme.
Se volete conservare le cipolle durante l’inverno, potete conservarle appendendole in un luogo ben ventilato (ad esempio sul tetto di casa in un terrazzo estivo). Il gruppo può utilizzare sacchi a rete o corde per appendere le cipolle, il che durerà dalle 3 alle 4 settimane.
L’erba cipollina può essere raccolta quando è alta circa 30-40 cm e può essere conservata fino a una settimana in frigorifero. Per preparare l’erba cipollina è sufficiente eliminare tutte le foglie esterne e lavarle.