Sebbene sia una pianta tropicale, lo zenzero può essere coltivato in qualsiasi clima, sia all’interno che all’esterno della casa . Questa pianta può raggiungere un’altezza di un metro e mezzo, vivere fino a 5 anni e garantirci un rifornimento costante di zenzero.
Per iniziare, hai bisogno di radice di zenzero biologica . È importante che sia biologico, le radici “classiche” sono spesso trattate con prodotti chimici che ne impediscono la germinazione.
Immergere la radice in acqua tiepida per 24 ore. Se possibile, prima ancora di immergerlo, lasciatelo vicino ad una finestra, esposto alla luce solare diretta, per diverse settimane. Sebbene quest’ultimo passaggio non sia necessario, il sole stimola la formazione dei germogli.
Dopo 24 ore, puoi piantare lo zenzero con i germogli rivolti verso l’alto . Per iniziare, usa un vaso poco profondo, lo zenzero cresce orizzontalmente, quindi assicurati che sia abbastanza largo.
Utilizzare terreno fertile, preferibilmente arricchito con compost. Assicurati che i germogli siano rivolti verso l’alto e vicini alla superficie.
Lo zenzero può impiegare dalle 2 alle 4 settimane per iniziare a germogliare. L’ideale è tenere la pentola in un luogo caldo, tra i 24 ei 27 gradi. Il terreno dovrebbe essere umido, ma non troppo bagnato.
Dopo qualche mese, quando lo zenzero sarà già diventato una pianta, potete iniziare a raccogliere le radici che si trovano ai lati del vaso. Usa le dita per scavare un pezzo di rizoma, taglia un pezzettino con un coltello affilato, quindi aggiungi nuovo terriccio per coprire l’area.
In questo modo, è possibile continuare a raccogliere lo zenzero per anni.