La cannella è una spezia deliziosa molto utilizzata in cucina, soprattutto nella preparazione di dolci . Raramente viene però coltivata in casa, anche se il suo albero richiede poche cure, può vivere sia all’aperto che in casa e si adatta facilmente ad un semplice vaso.
L’albero di cannella può crescere molto in altezza, ma può essere mantenuto fino a circa 1,5 metri di altezza, ideale per gli spazi domestici. Di seguito vi spieghiamo come coltivare la cannella in casa .
È possibile coltivare la cannella dai semi o dalle talee. In quest’ultimo caso, hai bisogno di un ramo sano di un altro albero e di far crescere le radici su di esso. Se si sceglie di utilizzare i semi, sarà necessario ricavarli da alberi sani e maturi, sistemarli in un contenitore con terriccio, lasciarlo in una zona ombreggiata e annaffiare regolarmente.
Dopo circa 4 mesi le piante verranno trapiantate in un vaso più grande, che sarà l’ultimo. Posiziona il vaso in un luogo caldo dove possa ricevere luce ma non sole diretto. Assicuratevi che il terreno sia sempre umido, senza esagerare con l’acqua.
Il primo raccolto può essere effettuato dopo due anni. L’albero dovrà essere potato per evitare che diventi troppo grande.
Per raccogliere la cannella bisogna tagliare i rami una volta che hanno raggiunto i 3 centimetri di diametro ed un colore tendente al viola. Dovrebbero essere tagliati a circa 5 centimetri dal tronco principale.
Per utilizzare la cannella è necessario eliminare la corteccia, che è l’unica parte commestibile. Puoi farlo anche immergendo i rami per alcune ore.