Le spezie e le piante aromatiche sono le alleate della cucina. Sono ideali per condire e raffinare i piatti. Per insaporire le vostre salse o brodi, potete aggiungere un bouquet garni. Questo è composto da timo legato, salsa di foglie di alloro e prezzemolo. Per apprezzare il gusto delle piante, devono essere fresche! In questo articolo, ti mostriamo come mantenere il prezzemolo fresco fino a due mesi!
Mantenere fresche le piante aromatiche è possibile! Tutto quello che devi fare è seguire i giusti consigli. Non sai come conservare il tuo prezzemolo? State tranquilli, in questo articolo troverete tutte le tecniche necessarie per mantenere il vostro prezzemolo fresco il più a lungo possibile.
Come mantenere freschi i gambi del prezzemolo?
Per conservare a lungo il prezzemolo fresco è importante sceglierlo bene. Dovrebbe essere di colore verde chiaro e avere un profumo fresco. Evita il prezzemolo secco, marrone o appassito che ha perso la sua freschezza prima della conservazione. Potete quindi conservare questa pianta aromatica in diversi modi.
Conserva il prezzemolo in un contenitore ermetico.
Puoi farlo in due modi diversi.
Conserva il prezzemolo in un barattolo
Basta tritare finemente e conservare in un barattolo ermetico. Questo aiuta a mantenere il prezzemolo più fresco che se fosse conservato in rametti.
Conservare il prezzemolo in frigorifero
- Per prima cosa, lava il prezzemolo per rimuovere polvere, sporco e insetti che si sono insinuati nell’erba. Scuotere delicatamente il prezzemolo per eliminare l’acqua in eccesso.
- Tritate finemente il prezzemolo e privatelo dei gambi;
- Mettere il prezzemolo su un piatto e conservare in frigorifero. Tenere la ciotola lontana da cibi che potrebbero gocciolare sul prezzemolo.
- Aggiungi il prezzemolo ogni giorno. La rotazione su tutti i lati garantirà un’asciugatura uniforme.
- Conserva il prezzemolo essiccato in un contenitore ermetico e conservalo in un luogo fresco e asciutto.
Conservare il prezzemolo in un bicchiere con acqua
Il prezzemolo fresco può essere conservato in mazzi.
I nostri consigli:
- Vuoi che il tuo prezzemolo rimanga fresco nel tuo bicchiere d’acqua? Basta tagliare la parte inferiore degli steli di 12 mm per consentire loro di trattenere più acqua, quindi rimuovere le foglie dorate.
- Assicurati che le foglie siano asciutte. Per evitare di bagnare le foglie, non risciacquare le erbe finché non sono pronte per l’uso.
- Metti i rametti di prezzemolo in un barattolo o contenitore di vetro pieno per ¾ d’acqua.
- Conserva le erbe aromatiche in frigorifero. Per fare questo, avvolgi un sacchetto di plastica attorno al barattolo. Fissalo con un elastico. Il sacchetto assicura che le foglie mantengano la loro umidità e impediscano loro di diventare marroni.
- Cambia l’acqua nella pentola ogni due giorni per mantenere fresche le erbe.
- Prima di utilizzare il prezzemolo, sciacqualo sotto l’acqua fredda e asciugalo tamponandolo con un tovagliolo di carta o una centrifuga per insalata.
Questo trucco può mantenere la tua erba fresca fino a due settimane. Si noti che lo stesso metodo può essere utilizzato anche per conservare il basilico. Ma invece di metterlo in frigo, meglio tenerlo a temperatura ambiente… non vi resta che godervi la freschezza delle vostre erbette preferite!
Conservare il prezzemolo in un tovagliolo di carta
Abbiamo un’idea intelligente per te per mantenere la tua pianta erbacea in un modo diverso! Usa un tovagliolo di carta umido (un tovagliolo di carta, preferibilmente bianco) e avvolgilo attorno al prezzemolo. Riponete il tutto in un sacchetto ermetico che si adatti al frigorifero per mantenere le foglie integre e non appassire. Ricordarsi di bagnare nuovamente i tovaglioli di carta dopo l’asciugatura.
Come conservare il prezzemolo tritato nel congelatore?
Per conservare il prezzemolo per diverse settimane, è meglio conservarlo nel congelatore.
Il prezzemolo va lavato prima del congelamento?
Prima di congelare il prezzemolo a cubetti, è importante lavarlo e asciugarlo accuratamente. In questo modo eviti che il tuo prato geli a causa dello sporco o, peggio, degli insetti!
Prenota il prezzemolo nell’olio
come me lo dirai Bene, abbiamo due scelte…
opzione 1
- Lavare il prezzemolo per rimuovere lo sporco;
- Lascia asciugare. Puoi asciugare le erbe con un tovagliolo di carta o usare una centrifuga per insalata;
- Tritare finemente il prezzemolo. Puoi farlo manualmente con un coltello e un tagliere;
- Riempire i cubetti di prezzemolo tritato nella vaschetta del ghiaccio.
- Versare un filo di olio di oliva o olio vegetale a scelta, ma dal sapore neutro, in ogni cubetto, quindi riporre in freezer.
Questi cubetti sono adatti per condire zuppe e stufati.
Vuoi conoscere un altro modo per congelare il prezzemolo con l’olio?
- Mettiamo il prezzemolo tritato finemente in un sacchetto per congelatore;
- aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale;
- La busta viene sigillata espellendo l’aria dal contenitore. E questo è tutto, è facile e pratico, non credi?
opzione 2
- Lavate e asciugate bene il prezzemolo;
- Tritare finemente in un robot da cucina;
- Metti 2 cucchiai di olio vegetale, come l’olio d’oliva, nel tuo dispositivo. Questo ha due vantaggi:
- Mantiene il sapore delle erbe anche se congelato.
- L’olio congelato si scioglie più velocemente dell’acqua.
- Riempire la vaschetta del ghiaccio con questa miscela;
- Una volta che i cubetti sono congelati, rimuoverli dalla vaschetta del ghiaccio e conservarli in un sacchetto per congelatore. Ed è fatto!
Conservare il prezzemolo in acqua
Non vuoi usare l’olio? Nessun problema, puoi tenere il prezzemolo in acqua. Ecco la guida per l’utente:
- Lavate il prezzemolo e asciugatelo con un tovagliolo di carta o una centrifuga per insalata.
- Separare le foglie di prezzemolo dai gambi;
- Dividere il prezzemolo a cubetti nella vaschetta del ghiaccio.
- Quindi riempire i cubetti con acqua. Non aggiungere molta acqua. Utilizzare quanto basta per coprire le foglie di prezzemolo e congelare.
Sei curioso di sapere come usare i dadi? Aggiungeteli direttamente alle vostre preparazioni, oppure scongelateli e scolateli per utilizzare solo le foglie. Cosa ne pensi di queste idee geniali?
Sbollentare il prezzemolo per conservarlo più facilmente
Se vuoi sapere come conservare il prezzemolo, segui questi passaggi:
- Scuotere il prezzemolo in acqua bollente dopo averlo sciacquato.
- Quando il colore si schiarisce, togliere il prezzemolo dall’acqua.
- Tenere sott’acqua il prezzemolo, togliere i gambi e tritare finemente il prezzemolo;
- Riempire i cubetti nella vaschetta del ghiaccio con prezzemolo tritato e aggiungere un po’ d’acqua;
- congelare per 24 ore;
- Conserva i cubetti di ghiaccio in un sacchetto per congelatore.
Condisci i tuoi piatti con il prezzemolo? Niente di più semplice con questi suggerimenti. Conserviamo correttamente il prezzemolo, lo congeliamo e lo manteniamo fresco il più a lungo possibile…