Considerato un’erba essenziale in cucina, l’aglio è un condimento essenziale per esaltare il sapore dei vostri piatti e renderli gustosi. Se vuoi preservarlo per sfruttare appieno le sue virtù, ti mostreremo come procedere.
Appartenente alla stessa famiglia delle cipolle, degli scalogni e dei porri, l’aglio aggiunge un aroma potente ai vostri piatti. Inoltre, ha molti benefici per la salute. Per sfruttare al massimo le sue proprietà è necessario memorizzarlo correttamente in modo che sia sempre disponibile.
Come conservare l’aglio il più a lungo possibile?
L’aglio è un ingrediente essenziale in cucina e probabilmente ne hai un po’ nella tua dispensa. Per sfruttare i benefici dell’aglio potete utilizzarlo tritato, schiacciato o tritato .
- Conserva l’aglio nel congelatore
Puoi conservare gli spicchi d’aglio nel congelatore per conservarli più a lungo. Tuttavia, se conservato congelato, l’aglio può perdere sapore e consistenza. Per un buon congelamento potete sbucciarlo o lasciarlo al naturale, eliminare il germe o lasciarlo così. Per metterlo nel congelatore, sciacquarlo prima con acqua. Metti l’aglio in un sacchetto per il congelatore, quindi mettilo nel congelatore. Se ti fa risparmiare tempo in cucina, puoi anche metterlo nel congelatore dopo averlo tagliato , così sarà subito pronto per l’uso.
Scopri altri consigli per conservare l’aglio in cucina
L’aglio si conserva in media per otto mesi se il bulbo è intero e conservato in un luogo asciutto e ventilato. Puoi mettere gli spicchi d’aglio in un cestino o lasciarli nella loro rete. Conservare a temperatura ambiente intorno ai 15°C. Più a lungo conservi l’aglio fresco, più a lungo potrai conservarlo. Evitate però di mettere l’aglio nel frigorifero. Il frigorifero rischia di umidificarlo e di alterare la qualità del tuo condimento. Se però lo avete già tagliato e sbucciato, mettetelo in frigorifero e in un contenitore ermetico per conservarlo più a lungo.
- Conservate l’aglio mettendolo in una pentola piena d’olio
Per conservare gli spicchi d’aglio il più a lungo possibile, potete metterli in un vasetto ermetico pieno d’olio, sterilizzandolo prima. Per fare questo, rimuovere gli spicchi d’aglio per sbucciarli. Metteteli nel barattolo che riempirete d’olio. Quindi mettilo in frigorifero per evitare la comparsa di batteri.
- Conservare l’aglio nell’aceto
Puoi conservare l’aglio sbucciato nell’aceto. Preparate un barattolo ermetico che avrete precedentemente sterilizzato. Riempi il barattolo ermetico con gli spicchi d’aglio sbucciati e aceto bianco o rosso. Poi mettetelo in frigorifero per conservarlo bene.
- Asciugare l’aglio per conservarlo più a lungo
Per far durare i vostri spicchi d’aglio il più a lungo possibile, potete asciugarli. Si reidratano se usati in cucina. Usa il forno per asciugare l’aglio. Sbucciate gli spicchi d’aglio e tagliateli a metà poi adagiateli su una placca che avrete messo nel forno. Accendete il forno a 60°C poi quando sarà caldo mettete gli spicchi d’aglio nel forno quindi abbassate la temperatura a 50°C. Lasciare l’aglio in forno per almeno due ore alla stessa temperatura fino a completa essiccazione.
Se hai comprato l’aglio e sta già iniziando a seccare, puoi anche piantarlo. Questo ingrediente da cucina essenziale richiede pochissima manutenzione e sarai in grado di raccogliere più spicchi d’aglio.