Sicuramente ti sarà già successo che il cibo che hai preparato con grande dedizione si sia rovinato, proprio a causa del consumo eccessivo di sale.
Se siamo inesperti in cucina, questo può quindi succedere a noi, perché non conosciamo molto bene le proporzioni che ogni ricetta può comportare oppure può succederci semplicemente per semplice dimenticanza.
Il sale è un ingrediente fondamentale in cucina. Ecco perché uno degli errori più comuni e quotidiani è non misurare correttamente le quantità.
Il sale in eccesso può essere dannoso per la salute, poiché può aumentare la pressione sanguigna, l’insufficienza renale, l’obesità o il sovrappeso e può anche influenzare il sistema respiratorio.
Suggerimenti per evitare un consumo eccessivo di sale
1.- Per sbaglio, il sale può cadere nella nostra zuppa. Quello che possiamo fare è aggiungere una patata e lasciarla bollire in pentola per qualche minuto. Se dopo un po’ la nostra zuppa sarà ancora salata, aggiungeremo un’altra patata e la lasceremo finché non si sarà ammorbidita. Questo processo verrà ripetuto tutte le volte necessarie. Allo stesso modo, una volta terminato il processo, le patate dovranno essere scartate, poiché il loro sapore risulterà sgradevole, poiché tutto il sale verrà immagazzinato al loro interno.
2.- Se ciò che stiamo preparando sono verdure o verdure, l’unica soluzione è sciacquarle bene con acqua, eliminando ogni traccia di sale.
3.- Se il nostro preparato contiene panna, la soluzione migliore sarebbe quella di aggiungere al composto un goccio di latte.
4.- Se quello che stiamo preparando contiene salsa di pomodoro, il rimedio migliore è aggiungere 1 cucchiaio di zucchero per invertire il sapore.
5.- Quando cuciniamo la pasta e esageriamo con il sale, un modo per risolvere il problema è immergerla in acqua fredda.
6.- Se eccediamo nel sale nel nostro condimento, quello che possiamo fare è aggiungere più origano per bilanciare i sapori.
Come imparare ad avere il “punto sale” perfetto
1.- Dobbiamo abituarci a leggere le etichette dei prodotti perché molti alimenti che mangiamo contengono già sodio.
2.- Bisogna anche tenere conto che più il cibo bolle, più è salato.
3.- Dobbiamo provare sempre la nostra preparazione, perché non ha sempre lo stesso sapore. Ciò accade perché l’inizio della cottura non coincide con la fine della cottura o del riscaldamento.
Da quanto visto sopra, su come eliminare la salsedine dai cibi , possiamo utilizzare questi consigli o trucchi per risolvere quei problemi o complicazioni culinarie che si presentano quando prepariamo i cibi.