Perfettamente croccanti fuori e morbidi e gommosi dentro! Ecco il segreto per fare ogni volta una focaccia incredibile!
- 500 g (4 tazze) di farina (farina per tutti gli usi)
- 10 grammi di sale
- 7 grammi di lievito
- 400 ml (1,7 tazze) di acqua calda
- olio d’oliva
- Rosmarino
METODO
- Mescolare tutti gli ingredienti dell’impasto con una spatola di gomma. Versare l’olio d’oliva sull’impasto. Refrigerare per 12 ore. Ungere uno stampo con olio d’oliva. Stendere la pasta.
- Stendere la palla di pasta in un rotolo fino a coprire completamente lo stampo. lasciare per 3 ore. Versare il burro sull’impasto e formare delle rientranze con le dita. Cospargere con il rosmarino.
- Infornare a 180°C/350°F per 30 minuti.