Quando compri un avocado, è una lotteria. A volte troppo maturo, a volte non abbastanza! Se trovi un avocado troppo duro, ecco come farlo maturare.
Molto apprezzati, soprattutto da chi ama mangiare sano, ma anche dagli amanti dell’avocado toast o del guacamole, l’avocado presenta però un grosso svantaggio, quello di essere raramente maturo quando acquistato al supermercato. Se sei stanco di comprare avocado non commestibili che non maturano mai, ecco i migliori consigli per farli maturare più velocemente ed evitare di doverli buttare via. Utilizzando queste tecniche potrete gustare ottime insalate di gamberi con avocado e guacamole tutto l’anno.
Piccolo consiglio: calore
Che idea divertente quella di riscaldare un frutto che tendiamo a mangiare freddo in insalata. Tuttavia questa tecnica è davvero efficace per ottenere un avocado maturo in brevissimo tempo. Esistono diversi metodi per questo:
Il forno: per una ricetta ci vuole l’avocado, ma è troppo difficile. Ecco la soluzione Preriscaldate il forno a 90 gradi, avvolgete la frutta nella carta stagnola e lasciatela nell’elettrodomestico per non più di 10 minuti. Basta lasciarlo raffreddare prima di mangiarlo o cucinarlo.
Il termosifone: in inverno, non esitate a posizionare il vostro avocado vicino a un termosifone, il calore accelererà il processo di maturazione.
Microonde: come ultima risorsa, puoi utilizzare il microonde per far maturare l’avocado in pochi secondi. Tieni presente che usa questo suggerimento solo se vuoi cucinare il tuo avocado con guacamole. Bucherellare la frutta con una forchetta e metterla su un piatto nel microonde sotto il coperchio e far funzionare l’apparecchio per 30 secondi. Se è ancora troppo fermo, riavviare il dispositivo per 30 secondi.
L’insolita mancia in meno di un giorno
Basta inserire uno o due stuzzicadenti in ciascuna estremità del frutto. In sole 24 ore sarà perfettamente maturo. Questa tecnica ovviamente non è scientifica, ma vale la pena provarla!
Il consiglio più efficace ma un po’ più lungo
Per far maturare il tuo avocado in pochi giorni, puoi avvolgerlo in un giornale. Come funziona ? L’avocado è un frutto che produce un gas, l’etilene, che ne favorisce la maturazione. Avvolgendo il frutto nella carta di giornale, il gas non fuoriuscirà e l’avocado maturerà più velocemente. Un’altra soluzione è posizionarlo vicino a banane o mele, frutti che rilasciano anche etilene. Per un’efficacia ancora maggiore, metti l’avocado in