Che sia legata alla preparazione di ricette dolci o salate, la cannella è una spezia dal profumo forte e particolare molto apprezzata . Oltre al suo utilizzo in ambito culinario, la cannella racchiude numerose proprietà benefiche per l’uomo e le piante. Scopri di più su questa spezia in questo articolo.
La cannella e le sue molteplici virtù
La cannella deriva dalla corteccia del Cinnamomum verum ed è originaria dello Sri Lanka. Questa spezia è caratterizzata da un gusto deciso e abbastanza forte pur mantenendo una nota aromatica .
Ciò è dovuto alla presenza degli oli essenziali, che rappresentano anche una miniera d’oro per la nostra salute. Questi HE, infatti, agiscono come un trattamento per alleviare i problemi legati al sistema digestivo attraverso la loro azione benefica . Se soffri di coliche, gas o diarrea, mangiare cannella è una buona idea.
Questa spezia contiene anche acido cinnamico, acidi fenolici, vitamine oltre a sali minerali come calcio, ferro, zinco, magnesio, fosforo, sodio e potassio .
Senza dimenticarli antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi responsabili delle malattie neurodegenerative .
Ecco un elenco delle altre virtù della cannella:
Effetti antinfiammatori e antimicrobici;
Un antisettico che tratta i sintomi del raffreddore e del mal di gola;
Un trattamento appropriato nell’ambito della regolazione dei livelli di zucchero e colesterolo nel sangue, favorendo così un buon sistema cardiovascolare;
Un potenziale dimagrante che elimina la possibilità di un picco glicemico.
Come puoi usarlo?
Questa spezia si presenta sotto forma di bastoncini o di consistenza polverosa. Puoi assicurarne la conservazione in vasetti ermetici. Per preparare un infuso di cannella , ecco i seguenti passaggi:
Fai bollire una tazza d’acqua;
Aggiungi 2 bastoncini di cannella o 3 grammi di cannella in polvere per 5 minuti;
Filtrare con un colino e dolcificare con miele di tiglio;
Bere l’infuso la sera per beneficiare di tutte le sue proprietà riscaldanti, antipiretiche e antipiretiche.
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