Usi della purea di scorza di limone:
Purea di scorze di limone: Un metodo interessante per ottenere il massimo dalle bucce di limone è trasformarle in una profumata purea. Ecco come farlo: dopo aver spremuto i limoni, fate bollire due volte le bucce in acqua fredda per eliminare l’amarezza. La terza volta cuocerli per circa 10 minuti finché saranno teneri. Mettete poi il tutto nel frullatore fino ad ottenere una purea liscia. Per rimuovere eventuali particelle indesiderate, passare la purea attraverso un colino o un colino fine. Infine, congelare la purea in contenitori freezer per un uso successivo.
- Base per Sorbetti e Gelati: La purea di scorze di limone può essere utilizzata come base per la preparazione di sorbetti o gelati fatti in casa. Il suo gusto piccante e rinfrescante lo renderà un perfetto dessert estivo.
- Ingrediente di salse e condimenti: incorporata nelle salse di pesce o nei condimenti per l’insalata, la purea di scorza di limone aggiunge una dimensione di sapore unica ai tuoi piatti.
- Complemento Cocktail: Puoi utilizzare la purea di scorze di limone per creare cocktail dagli aromi complessi e delicati. Si abbina particolarmente bene con bevande a base di gin, vodka o tequila.
- Fragranza di pasticceria: aggiungi un cucchiaio di purea di scorza di limone alle tue ricette di muffin, torte o biscotti per un delicato tocco di limone.
- Condimento per la carne: utilizzare le bucce di limone frullate come marinata o glassa per la carne. Funziona bene con pollo, pesce e persino frutti di mare.
- Aroma per yogurt e dessert: mescola la purea di scorza di limone nello yogurt, nelle creme da dessert o nel gelato per un sapore naturale di limone.
Trasformando le bucce di limone in una purea versatile, massimizzi il loro potenziale culinario riducendo gli sprechi. Questa purea può essere conservata nel congelatore per diversi mesi, rendendola un ingrediente comodo da avere a portata di mano per esaltare una varietà di piatti e bevande. Quindi, non lasciare mai più le bucce di limone nella spazzatura; prepara una deliziosa purea per aggiungere un tocco di agrumi alla tua cucina!