Il melone è uno dei frutti stella dell’estate. Ricco di vitamine e minerali, è molto rinfrescante come antipasto o dessert. Per non sprecare troppo questo frutto, è possibile riciclarne la buccia e i semi . Ecco 5 consigli intelligenti per ottenere il massimo da questo frutto dissetante.
fare la marmellata
Non buttare via le bucce di melone quando le mangi, conservale nel congelatore. Quando ne avrete raccolta una buona quantità, fateli cuocere in un ampio tegame con abbondante zucchero, un po’ d’acqua e un po’ di scorza di limone. Mettete il coperchio e lasciate cuocere per circa due ore. Quando il composto acquisirà un aspetto gelatinoso, la marmellata sarà pronta.
Preparazione delle bucce di melone candite
Prendete circa 500 g di scorza di melone e tagliatela a listarelle sottili. Metteteli in acqua bollente per 10 minuti. In un altro pentolino portare a ebollizione 15 cl di acqua con 300 g di zucchero. Aggiungere la scorza di melone sbollentata, lo zenzero fresco grattugiato e il succo di due limoni. Lasciare cuocere sul fuoco per due ore. Versare poi in barattoli ermetici per quindici giorni. Trascorso questo tempo potrete assaggiare le bucce di melone candite .
preparare l’aceto di melone
L’aceto di melone è l’ingrediente perfetto per esaltare il sapore delle vostre carni durante l’inverno. Per prepararlo tagliate la buccia del melone a pezzetti. Portare poi a ebollizione in una pentola 25 cl di aceto bianco, 100 g di zucchero, i chiodi di garofano, il timo o la maggiorana. Versare la crostata in un barattolo e aggiungere il composto sopra. Dopo un mese il vostro aceto di melone sarà pronto.
Coltiva i tuoi meloni
Se hai il pollice verde, considera la possibilità di coltivare i tuoi meloni. Per fare questo, tieni nella credenza circa 15 semi di melone. Sciacquateli e metteteli in un angolo buio per quindici giorni. Quindi semina i semi utilizzando due semi per vaso, ciascuno di circa 10 cm di diametro. Quando i semi si sviluppano in giovani germogli, potete piantarli in piena terra dopo maggio, quando non ci sono più le gelate notturne.
nutrire il compost
Puoi usare la scorza di melone da aggiungere al compost. Tagliatelo a pezzetti per facilitarne la scomposizione.