Quando si va a fare la spesa è importante controllare la data di scadenza per poter conservare in tutta sicurezza gli alimenti in dispensa. In questo modo potrai mangiare il tuo cibo in tutta tranquillità.
Le uova non fanno eccezione. Infatti, bisognerebbe sempre controllare se sono freschi prima di consumarli. A quanto pare è molto più salutare mangiare uova fresche del proprio pollaio o di galline biologiche. Inoltre, le uova dovrebbero essere consumate entro poche settimane per evitare effetti collaterali indesiderati.
Se le uova non sono fresche, potresti avvertire vomito, febbre e/o diarrea. Per evitare tutto questo, puoi controllare la freschezza delle uova in tre modi diversi. Ecco cosa devi fare per evitare di mangiare uova, che possono causare gravi intossicazioni alimentari.
Per evitare possibili avvelenamenti o infezioni come Escherichia coli e salmonella, controllare l’uovo come segue.
Odore: se l’uovo non è fresco, il suo odore può essere un avvertimento. Un uovo mal conservato ha un caratteristico odore sulfureo.
Aspetto: L’aspetto interno dell’uovo può rivelare se è commestibile o meno.
Un uovo vecchio contiene una proteina molto acquosa e poco compattata. Al contrario, un uovo fresco e commestibile ha un tuorlo compatto e ben amalgamato con l’albume.
Tuttavia, puoi capire se un uovo è di buona qualità senza romperlo. COME?
Il trucco dell’acqua
Esiste un trucco semplice e veloce che può dimostrarti che le uova che conservi a casa sono sicure da mangiare. Basta usare un bicchiere d’acqua.
Versare l’acqua a temperatura ambiente in un bicchiere. Quindi lascia cadere un uovo e osserva attentamente cosa succede.
Se l’uovo non è fresco, galleggerà. Questo perché la membrana tra l’uovo e il guscio tende a staccarsi creando una bolla d’aria quando l’uovo è vecchio.
Se però l’uovo è fresco, rimarrà facilmente sul fondo del bicchiere.
Ora tutto ciò che devi fare è prendere le uova dalla tua scorta e mettere in pratica questi suggerimenti.