Difficoltà: bassa
Questo dolce e soffice pane al latte condensato attira davvero l’attenzione! È deliziosamente burroso e ha la giusta quantità di dolcezza, che lo rende perfetto per accompagnare una tazza di caffè forte al mattino. Se stai cercando una ricetta dolce facile ma deliziosa, allora questo pane al latte condensato fa per te! Con pochi semplici ingredienti da dispensa – farina, uova, latte condensato e burro – puoi preparare questo pane ricco e dolce senza troppi sforzi. La consistenza è leggera e vellutata, mentre il sapore dolce del latte condensato è una delizia assoluta!
Cos’è il pane al latte condensato?
Il Pane al Latte Condensato è una ricetta del pane fatto in casa fatto con semplici graffette e un ingrediente speciale: il latte condensato! Ispirato al pane al latte giapponese, il pane condensato rende un pane super soffice e morbido, leggermente dolce senza essere opprimente.
Ingredienti per il pane al latte condensato
Latte – usare latte caldo (né troppo freddo né troppo caldo)
Latte evaporato – Assicurati di utilizzare latte condensato zuccherato e non latte evaporato
Uovo: l’uovo aggiunge sapore al piatto
Farina – Usa farina per tutti gli usi
Lievito secco: usa il lievito attivo e assicurati che non sia scaduto
Suggerimenti
Durante la cottura, è meglio misurare il peso. Ciò significa che la farina viene misurata in modo più accurato e il tuo pane ha maggiori probabilità di essere un successo.
Se preferisci una consistenza gommosa al pane, usa la farina per pane.
L’impasto risulterà appiccicoso, quindi ungetevi le mani per evitare che si attacchi.
Come servire il pane al latte condensato
Questo pane è ottimo da solo con un po’ di burro. Ma puoi anche usarlo per preparare toast alla francese o un panino.
Come conservare il pane al latte condensato
Avvolto nella pellicola trasparente, il pane al latte condensato può essere conservato a temperatura ambiente fino a 3 giorni.
Zutaten
WARME MILCH
240 ml
KONDENSMILCH
75g
EI
1
ZUCKER
30g
TROCKENHEFE
7g
MEHL
520g
SALZ
1 Teelöffel
BUTTER
50 g
KONDENSMILCH
45g
Anweisungen
Warme Milch mit Zucker und Kondensmilch verquirlen. Die Trockenhefe und ein Ei hinzufügen und erneut verquirlen.
Schritt 1
Die trockenen Zutaten (Mehl und Salz) zu den feuchten Zutaten geben.
Schritt 2
Mischen Sie den Teig mit den Knethaken, bis er zusammenkommt.
Schritt 3
Die weiche Butter dazugeben und erneut 10 Minuten mit den Knethaken verrühren. Den Teig eine Stunde ruhen lassen oder bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Schritt 4
Den Teig ausstanzen.
Schneiden Sie ⅔ des Teigs ab und rollen Sie ihn zu einem Rechteck von 25 x 40 cm (10 x 16 Zoll) aus.
Schritt 5
Rollen Sie den Teig zu einer Rolle und schneiden Sie ihn in Stücke.
Schritt 6
Teigstücke in eine vorbereitete Backform legen und beiseite stellen.
Schritt 7
Um kleinere Brötchen zu backen, schneiden Sie den restlichen Teig in kleinere Stücke und legen Sie ihn in kleine Backformen.
Schritt 8
Schritt 9
Legen Sie die Brötchen 1 Stunde lang beiseite.
Schritt 10
Schritt 11
Bestreichen Sie die Oberseite jedes Brötchens vor dem Backen mit Eigelb und backen Sie es dann 25–30 Minuten lang bei 180 °C/350 °F. Für kleinere Brötchen reichen 20 Minuten.
Passaggio 12
Sbattere insieme parti uguali di burro e latte condensato. Distribuire questo composto sui panini ancora caldi.
Passaggio 13
Quando è completamente freddo, rimuovere dalle teglie.