Nel mondo della pasticceria esiste un abbinamento che rende omaggio alla natura e al piacere dei sensi: la torta di mele ripiena di crema pasticcera. Ogni boccone è un viaggio verso la perfezione culinaria, dove la dolcezza delle mele si fonde con la tenerezza della crema pasticcera e la tenerezza dell’impasto, creando una sinfonia di sapori e consistenze che si sciolgono in bocca.
Vi assicuro che questa è più di una promessa, è un viaggio diretto nel paradiso dei dolci. Quindi preparati a sfidare i tuoi sensi e ad assecondare la tua golosità mentre ci immergiamo nel magico mondo della pasticceria con una ricetta che ti lascerà senza parole.
Come preparare la torta di mele con la crema pasticcera
Non perdetevi questa delizia, è così facile da fare! Avrai bisogno:
ingredienti
Per la folla:
– Stampo estraibile
– 270 grammi di farina
– 2 cucchiaini di lievito per dolci
– 7 gocce di essenza di vaniglia –
Un po’ di latte (quantità necessaria per amalgamare gli ingredienti)
– 150 grammi di burro –
120 grammi di zucchero –
3 uova
– 5 mele
Per la crema pasticcera:
-250 ml di latte
-55 grammi di zucchero
-la scorza di limone
-1 stecca di cannella
-2 tuorli d’uovo
-20 grammi di amido di mais
Preparazione
- Mescolate la farina con il lievito e aggiungete qualche goccia di essenza di vaniglia per dargli un tocco fragrante. Unite il burro fuso e lo zucchero, mescolate e aggiungete le uova. Se trovate che la pastella sia molto asciutta, aggiungete un goccio di latte. La consistenza deve essere simile a quella di un pan di spagna, ma leggermente più consistente.
- Ho coperto l’impasto con la pellicola e l’ho lasciato riposare in frigo.
- Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Metteteli in un contenitore e aggiungete qualche goccia di limone per non farli annerire.
Per la crema pasticcera
- Erhitzen Sie die Milch mit Zitronenschale und Zimtstange. Erhitzen Sie es, aber kochen Sie es nicht.
- In einer anderen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis es hell ist.
- Maisstärke zum geschlagenen Eigelb geben und verrühren.
- Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren einfüllen.
- Geben Sie die Mischung in den Topf und kochen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze unter Rühren, bis sie eindickt.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Sahne in einen Behälter füllen. Mit Folie abdecken und abkühlen lassen.
bewaffnet
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die herausnehmbare Form einfetten und bemehlen.
- Eine dünne Teigschicht auf dem Boden der Form verteilen. Die Apfelscheiben auf den Teig legen.
- Geben Sie die Konditorcreme in eine Hülle und legen Sie sie wie Kreise über den Apfel. Dann habe ich alles mit dem restlichen Teig bedeckt. Wir empfehlen Ihnen, es mit einem Löffel zwischen die Creme zu geben, damit es wie auf dem Foto aussieht.
- Die Tarte im vorgeheizten Backofen etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Wenn Sie einen zusätzlichen Hauch von Glanz wünschen, können Sie es mit etwas verdünnter Marmelade in heißem Wasser bestreichen.
- Mit Puderzucker bestreuen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Und so einfach Sie diesen köstlichen Kuchen zubereiten können, Sie werden sehen, er wird zu einem Ihrer Favoriten! Diese mit Äpfeln und Konditorcreme gefüllte Torte ist viel mehr als ein einfaches Dessert, sie ist ein Zusammentreffen von Aromen und Texturen, die in perfekter Harmonie tanzen.
Von der Zartheit der Konditorcreme über die Süße der Äpfel bis hin zum zarten Teig, der auf der Zunge zergeht, bietet uns dieser Kuchen ein Geschmackserlebnis, das uns mit Tradition und Kreativität in der Küche verbindet. Also legen Sie los und bereiten Sie dieses Meisterwerk in Ihrer eigenen Küche zu und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem Dessert, das einen bleibenden Eindruck in ihren Gaumen und Herzen hinterlassen wird!