L’aglio è uno degli ingredienti più utilizzati in cucina. Ottimo per condire o preparare ottimi soffritti. Ma non solo, poiché è un fantastico antibiotico naturale, molti lo mangiano anche crudo. Ma come possiamo mantenerlo? C’è un metodo incredibile che solo gli chef conoscono: scopriamo di più.
aglio ha molte proprietà ed è uno degli ingredienti più utilizzati nella nostra cucina. Anche se non a tutti piacciono il suo odore e il suo sapore, è ottimo per insaporire qualsiasi pietanza. Molti lo mangiano anche crudo solo per trarne tutti i benefici. Ma sapevi che esiste un metodo per conservarlo? In questo modo rimarrà in perfette condizioni per un anno: scopriamo come fare.
Come conservare l’aglio: tutti i dettagli
L’aglio è in grado di regolare la pressione sanguigna e ridurre significativamente i livelli di colesterolo . Grazie alle sue potenti proprietà, può disintossicare il fegato. Viene spesso buttato via, ma dal punto di vista nutrizionale è uno dei più potenti. Per sviluppare tutte le sue proprietà, basta mangiarlo crudo.
Tieni presente che questi sono solo alcuni dei benefici dell’aglio. Questo ingrediente è un antibatterico naturale , infatti combatte i parassiti intestinali e rafforza il sistema immunitario. Inoltre, ha un effetto antinfiammatorio naturale, regola il sistema circolatorio e quindi previene le malattie cardiovascolari.
In inverno è il nostro principale alleato, perché ottimo per aiutarci a curare l’influenza stagionale. È importante averlo in casa, non solo perché possiamo usarlo in cucina, ma anche per il nostro benessere. Ma come possiamo mantenerlo? C’è un rimedio fantastico: conserverai l’aglio in perfette condizioni per almeno un anno senza farlo mai marcire: scopriamo di più.
Aglio intatto per un anno: come conservarlo
Sicuramente gli chef esperti conoscono questo modo di conservare l’aglio. Per prima cosa prendete mezzo chilo di spicchi d’aglio e metteteli a bagno in acqua tiepida per circa un’ora . Dopo averle asciugate sbucciatele e vedrete che si sfaldano facilmente in quanto la pelle si è ammorbidita.
Quindi metti tutti gli spicchi d’aglio in un barattolo sterilizzato. Successivamente, aggiungi 2 cucchiai di sale grosso, questo dovrebbe aggiungere circa 30 grammi di sale. Ora potete aggiungere qualche cucchiaio di aceto di mele o se vi piace aggiungere aceto di vino, questo ingrediente aiuterà a mantenere intatto l’aglio.
Infine, portate ad ebollizione dell’acqua e lasciatela raffreddare. Prima di chiudere il contenitore con il coperchio, tagliate una fetta di limone e mettetela sopra l’aglio. Chiudete bene il barattolo e agitate per amalgamare tutti gli ingredienti.
Ciò manterrà i tuoi spicchi d’aglio in perfette condizioni per oltre un anno e non marciranno. Non solo, perché puoi mangiarli quando vuoi senza doverli sbucciare ogni volta che ne hai bisogno. Questo metodo è utilizzato da molti chef , è comodo e soprattutto efficace.