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Bucce di banana: non sprecarle, valgono oro!

In cucina nulla va sprecato, anche gli elementi che sembrano inutilizzabili possono rivelarsi preziosi in molte situazioni.

Un esempio perfetto è la buccia di banana, ricca di proprietà benefiche e versatile in tanti utilizzi.

Per questo motivo, la buccia di banana non va gettata via, ma può essere impiegata in numerosi modi.

È noto che molte bucce di frutta sono utili per la salute e, come in questo caso, essendo commestibili, possono essere integrate in varie ricette.

Quali sono i benefici della buccia di banana?

Le proprietà positive della buccia di banana includono:

• La buccia può essere utilizzata per proteggere e curare la pelle: applicata sul viso, la idrata e dona luminosità. Aiuta anche a contrastare le rughe, fa diminuire i segni dell’acne e, massaggiata delicatamente, riduce il gonfiore degli occhi.
• È ricca di nutrienti come fibre, potassio, inulina, polifenoli, magnesio, carotenoidi e vitamine B6 e B12. Può essere bollita per entrare in frullati, infusi o dessert, oppure consumata cruda dopo un accurato lavaggio.
• Possiede proprietà antiossidanti, antimicrobiche e antinfiammatorie, utili per alleviare punture d’insetto, orticaria e scottature solari.
• È ottima anche per la salute dei denti: grazie alle sue proprietà antibatteriche, elimina due batteri responsabili di malattie parodontali, ovvero P. gingivalis e A. actinomycetemcomitans. Uno studio dimostra che strofinare la buccia sui denti può sbiancarli efficacemente.
• Infine, la buccia contribuisce a mantenere i capelli sani, forti e luminosi grazie ai suoi antiossidanti.

Il picciolo della banana si butta o si utilizza?

È importante sapere che nessuna parte della banana deve essere sprecata, nemmeno il picciolo. Quest’ultimo può infatti essere impiegato come concime per le piante.

Per farne buon uso, il picciolo va raccolto e fatto essiccare al sole insieme alla buccia.

Una volta pronto, può fertilizzare il terreno grazie alle fibre in esso contenute. Innaffiando il suolo, queste fibre rilasciano potassio, vitamine B e C e magnesio. Per ottenere i migliori risultati, si consiglia di ripetere il trattamento due volte al mese.

Ora non ci sono più segreti sulla buccia di banana.

Buon lavoro a tutti!

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