Non c’è niente di più bello dell’odore fatto in casa che si diffonde nella nostra cucina durante la cottura. Questa semplice ricetta per il pane cuoce deliziosamente marrone dorato!
ZUTATE
800g Weizenmehl•
Acqua da 540 g•
25 g Salz•
7 grammi di lievito secco
PREPARAZIONE
1. Mettere in una ciotola la farina, il lievito secco e il sale e mescolare bene
2. Aggiungere acqua e mescolare.
3. Coprire l’impasto e lasciarlo lievitare per 1 ora
4. Appiattire leggermente l’impasto e poi piegarlo (almeno 3 volte).
5. Mettere la pastella in un forno olandese caldo, coprire e cuocere a 250C/480F per 30 minuti.6. Dopo 30 minuti, togliere il coperchio e continuare la cottura per 20 minuti per far dorare il pane7. Quando il pane è pronto, rimuovere il forno olandese e lasciare raffreddare il pane per almeno 1 ora prima di affettarlo.