Che tu ci creda o no, conservare correttamente i tuoi alimenti nel frigorifero non è un’azione così banale come potresti pensare. E bisogna ammetterlo, alcune persone non si preoccupano nemmeno di precauzioni o dettagli. Tuttavia, il tuo frigorifero non è un tuttofare: se è costantemente in disordine, può causare molti danni. E questo può influire sia sul cibo che sull’elettrodomestico stesso.
Conservare il cibo sugli scaffali corretti non è solo una questione estetica, ma soprattutto prolungarne la durata di conservazione. Entrano in gioco la freschezza, il gusto e il sapore. E se insistiamo tanto è soprattutto per tutelare la tua salute e quella della tua famiglia. Scopri a cosa servono i ripiani del tuo frigorifero e come conservare correttamente i tuoi prodotti alimentari!
Come probabilmente già saprai, ogni ripiano del frigorifero ha il suo scopo. Inoltre, una corretta conservazione degli alimenti è essenziale per preservarne il valore nutrizionale, il gusto, la freschezza e la durata di conservazione. Pertanto, se conservati in modo ottimale, possiamo consumarli in sicurezza. Inoltre, alcune istituzioni attirano la nostra attenzione sul problema dello spreco alimentare. Inoltre, recentemente sono emersi alcuni slogan sorprendenti, come la campagna “Io immagazzino, non spreco”. Naturalmente, devi ancora imparare a conservare meglio il cibo. Seguire il leader !
Il ripiano più alto
È la parte fredda del frigorifero che comprende i due terzi superiori del frigorifero e che oscilla tra i 4 ei 6°C. Qui è dove dovresti conservare yogurt, latticini, kefir e burro. Ma anche gli avanzi e le pietanze cotte sigillate ermeticamente, tenere sempre lontano dai cibi crudi per evitare contaminazioni incrociate. Questo tipo di temperatura favorisce lo sviluppo di batteri buoni. Sugli scaffali più bassi, questi articoli si rovineranno molto più rapidamente.
Metti il latte in frigorifero
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Metti il latte in frigorifero – Fonte: spm
Intorno alla metà si consiglia di conservare i prodotti con scadenza più breve, come la ricotta o i formaggi stagionati confezionati, il latte, i dolci a base di latte o i salumi. Questo è anche il luogo dove è possibile conservare carne e pesce cotti in contenitori chiusi.
Il ripiano sopra il cassetto
Quella denominata “zona fredda” varia tra 0 e 4°C. È un luogo perfetto per conservare carne e pesce crudi, prodotti freschi già utilizzati, lattuga confezionata, crème fraîche o maionese fatta in casa. Ricordatevi che a causa dell’odore del pesce è bene conservarlo adeguatamente protetto, e la carne cruda si manterrà fresca più a lungo se la fate marinare.
I cassetti
Frutta e verdura conservata nel cassetto del frigorifero
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Frutta e verdura conservata nel cassetto del frigorifero – Fonte: spm
La temperatura nei cassetti è compresa tra 6 e 10°C e l’umidità è più elevata. Questo è il posto ideale per conservare frutta e verdura. Quelli meno durevoli dureranno fino a due giorni senza lavarli, ma la lattuga o l’erba cipollina dureranno diversi giorni. La verdura e la frutta confezionate non devono essere chiuse ermeticamente, poiché la mancanza d’aria trasformerà i nitrati in nitriti pericolosi per la salute. Per quanto riguarda i formaggi a pasta dura e gialla, devono essere conservati in questa zona, ma ben confezionati.