Se d’estate la plancha è un accessorio molto apprezzato per preparare piatti prelibati, quando si tratta di lavarla non è più un piacere. Tuttavia, esiste una tecnica di recupero molto semplice per pulirlo senza sforzo.
In estate la plancha è l’ideale per cucinare in giardino pasti deliziosi ed equilibrati per tutta la famiglia e gli amici. Ma il giorno dopo il problema è sempre lo stesso: come pulire correttamente la plancha senza troppa fatica e senza perdere un’ora? C’è un consiglio ben noto tra i ristoratori che permette di trasformare questo compito difficile e ingrato in uno semplice e veloce. Ti spiegheremo come procedere per ottenere un risultato impeccabile senza spendere soldi, senza dover fare scrub e senza utilizzare prodotti dannosi.
Come usare i cubetti di ghiaccio per pulire la plancha?
Il principio è quello dello shock termico che vi permetterà di eliminare i residui di cottura e il grasso dalla vostra plancha. Per farlo vi serviranno dei cubetti di ghiaccio, una spatola di legno, un panno (o della carta assorbente) e aceto bianco. Ecco come farlo:
- La sera stessa, quando la vostra plancha è ancora calda, gettateci sopra qualche cubetto di ghiaccio. Se lo fai solo il giorno successivo, dovrai solo riscaldare il dispositivo.
- Raschiare lo sporco utilizzando una spatola di legno. Vedrai, grazie all’azione dei cubetti di ghiaccio, che si staccheranno facilmente.
- Trascinare il residuo nel raccogligrasso.
- Una volta che la plancha si sarà raffreddata, potrete pulirla con un panno umido e un po’ di aceto bianco.
Questa tecnica è davvero sicura per il tuo dispositivo?
Usare la tecnica del cubetto di ghiaccio per pulire la plancha non è sempre una buona idea . Se la vostra plancha è in ghisa smaltata, fate attenzione allo shock termico lanciandovi sopra dei cubetti di ghiaccio mentre è ancora calda, poiché ciò potrebbe far esplodere lo smalto. La soluzione: versare acqua ghiacciata per sciogliere grasso e sporcizia, oppure attendere che si raffreddi un po’ per gettarvi dentro i cubetti di ghiaccio. Altrimenti, per evitare qualsiasi rischio di danneggiare il tuo dispositivo, puoi anche provare un’altra soluzione detergente come:
- Aceto bianco: versare l’aceto bianco sulla piastra ancora calda. I residui poi verranno via facilmente. Il vantaggio di questa tecnica: l’aceto bianco farà sparire gli odori di pesce.
- Carta da forno: posizionare una teglia sulla plancha per sporcare meno il dispositivo. La pulizia risulterà quindi più semplice.
- Detersivo per piatti: pulire la plancha fredda con acqua tiepida e detersivo per piatti. Basta versare il composto sulla piastra e strofinare, quindi spingere lo sporco nel raccogli grasso con una spatola prima di risciacquare.