Durante la cottura bastano pochi minuti di disattenzione perché si verifichi un incidente, soprattutto quando si lascia sul fuoco una padella con olio da cucina. Infatti, lasciare riscaldare l’olio per lungo tempo o ad alta temperatura può facilmente provocare un incendio dell’olio. Se non prendiamo le misure necessarie per domare l’incendio, esso può rapidamente andare fuori controllo e sfociare in un incendio in piena regola. Per evitare ciò, impara il modo migliore per spegnere un incendio dovuto al petrolio in sicurezza.
Gli incendi dovuti a grasso o olio da cucina non dovrebbero essere presi alla leggera. Infatti, sono una delle principali cause di incendi e morti e, per una buona ragione, si diffondono rapidamente. Ecco perché è importante sapere come spegnere in sicurezza un incendio dovuto a olio o grasso, come riportato dal sito di informazioni sugli incendi FireRescue1.
Illuminazione con olio alimentare – Fonte: spm
¿Qual è il modo migliore per estinguere in sicurezza un incendio dovuto al petrolio?
Per estinguere un incendio dovuto a petrolio in modo sicuro e senza provocare un incendio, questi sono i passaggi da seguire:
- Spegnere il fuoco
Il primo istinto che dovresti avere è quello di spegnere subito il fuoco, poiché è il calore che fa ardere di più il fuoco. Tieni anche la padella in posizione e non spostarla. Ciò ti impedirà di schizzare olio bollente o di diffondere il fuoco in altre aree.
- Copri il fuoco con un coperchio di metallo
Coprire le fiamme con una calotta metallica – Fonte: spm
Per evitare che le fiamme si accendano e continuino a bruciare, è importante coprirle con un cappuccio metallico. Questo rimuoverà l’ossigeno dalle fiamme e le soffocherà. Tieni presente che non devono essere utilizzati tappi di vetro o ceramica, potrebbero esplodere.
- Spegni il fuoco con bicarbonato o sale
In caso di piccolo incendio potete soffocarlo facilmente versando sulle fiamme una grande quantità di bicarbonato o sale da cucina. Fai attenzione, non utilizzare altri prodotti come farina, lievito o zucchero. Potrebbero peggiorare l’incendio.
Se invece il fuoco è grande, sarà difficile soffocarli con bicarbonato o sale. Per questo motivo è consigliabile, quando si verifica un incidente del genere, valutare la gravità dell’incendio. Infatti, se l’incendio comincia a propagarsi o si perde il controllo della situazione, fate uscire tutti e chiamate immediatamente i vigili del fuoco. Evita di correre rischi che potrebbero costarti la vita.
- Utilizzare un estintore per soffocare l’incendio
L’estintore chimico contiene sostanze che potrebbero contaminare la tua cucina e risultare difficili da pulire. Ecco perché è meglio utilizzarlo solo se non si hanno altre soluzioni. Se il bicarbonato o il sale non sono sufficienti per spegnere l’incendio, utilizzare un estintore chimico di classe B o K.
¿Cosa non bisogna fare in caso di incendio di olio o grasso?
In caso di incendio dell’olio da cucina, è essenziale evitare di estinguerlo gettando acqua. Acqua e fuoco non si mescolano. Ciò può peggiorare la situazione e provocare un incendio in tutta la cucina. Evitare inoltre l’uso di asciugamani, stracci o panni per spegnere il fuoco. Ciò potrebbe avere l’effetto opposto e alimentare le fiamme.
Infine, per evitare di trovarsi in tali situazioni, è importante non lasciare mai incustodito l’olio nel fuoco. Bastano pochi secondi di disattenzione per accendere un fuoco di petrolio e appiccare un fuoco. Fa attenzione anche alla temperatura di cottura, perché è quando è molto alta che provoca incendi d’olio. Inoltre, non esitate ad abbassare la fiamma, o meglio, a togliere la padella dal fuoco, non appena appare il fumo. Ciò indica che esiste il rischio di innescare un incendio dovuto al petrolio.
Seguendo questi passaggi è possibile estinguere rapidamente un incendio dovuto all’olio combustibile, senza causare danni o conseguenze gravi. Fate però attenzione durante la cottura per evitare di ritrovarvi in situazioni pericolose o gravi.