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Foglie di alloro in frigorifero, ecco perché dovresti lasciarle lì: lo farai tutte le sere

Le foglie di alloro non mancano mai in casa: sono erbe aromatiche utilizzate in cucina in molteplici modi e non solo.

Le proprietà e gli usi dell’alloro

In giardino, l’alloro è una pianta ornamentale apprezzata che può insaporire diversi piatti, dagli antipasti ai secondi. Questa pianta è tradizionalmente legata agli antichi Romani, che usavano le sue foglie per premiare chi otteneva successo. Oggi l’alloro è simbolo di successo ed è spesso inserito nelle corone di laurea.

La storia delle foglie di alloro

Le foglie di alloro sono ricche di proprietà benefiche e possono essere usate sia per preparare bevande che bruciate direttamente. Questo albero, originario del Mediterraneo, sprigiona un aroma intenso, dolce e speziato ma delicato. I Greci già lo utilizzavano per esaltare i propri piatti.

Attualmente, l’alloro è molto usato come spezia e grazie alle sue qualità favorisce il benessere dell’organismo. Si impiega sia fresco sia essiccato; chi non possiede la pianta può acquistarlo al supermercato in confezioni small, già pronte all’uso.

Come essiccare le foglie di alloro prima dell’uso

Prima di impiegarle nei brasati o in altre ricette, è importante essiccare le foglie fresche per preservarne le proprietà. Se non hai tempo di lasciarle asciugare naturalmente, puoi tostarle in padella a fuoco vivo finché non iniziano a fumare: girale e prosegui finché si seccano, facendo attenzione a non bruciarle.

Per essiccazione classica, basta appenderle a testa in giù in un ambiente fresco e asciutto, come un balcone o una stanza ben areata.

L’effetto delle foglie di alloro sul benessere umano

Le foglie di alloro sono un valido alleato per migliorare la digestione, alleviando bruciori di stomaco e gonfiore. Contrastano i gas intestinali e stimolano l’appetito. Sono note anche per essere un rimedio efficace contro influenza, bronchite, faringite e tosse, oltre a funzionare da diuretico naturale, migliorando la circolazione sanguigna e facendo diminuire le infiammazioni articolari.

Spesso entrano a far parte di diete dimagranti, poiché favoriscono l’eliminazione dei liquidi in eccesso e combattono ansia e stress.

Come impiegare l’alloro come repellente e deodorante per il frigorifero

Le foglie di alloro possono essere usate come repellenti naturali contro blatte e altri insetti, poiché il loro odore è sgradito a questi parassiti, anche se non li elimina.

Inoltre, inserendo alcune foglie di alloro all’interno del frigorifero, si ottiene un deodorante naturale. Se si versa un liquido o si deteriorano alimenti senza accorgersene subito, dopo aver pulito accuratamente le superfici, posizionare delle foglie sulle mensole aiuterà ad eliminare gli odori persistenti in breve tempo. Per un’azione ancora più efficace, puoi aggiungere un bicchiere di aceto, che neutralizza gli odori e rimuove i batteri.

Infine, le foglie di alloro sono utili anche per eliminare gli odori sgradevoli degli alimenti cotti, in particolare di quelli che hanno un aroma forte come cavolfiore e cavolo. Basta aggiungerne qualche foglia nell’acqua di cottura.

L’utilizzo di una o due foglie di alloro rende il cibo meno pungente anche nell’ambiente domestico, poiché l’odore del cavolfiore o del cavolo non si diffonde per tutta la casa. L’alloro inoltre modifica leggermente il sapore del cavolfiore, rendendolo più dolce, delicato e gradevole anche per chi non ne è un grande estimatore.

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