INGREDIENTI
1 kg di patate
2 uova
sale
prezzemolo
30 g (3 cucchiai) di parmigiano
30 g (3 cucchiai) di pangrattato
30 g (3 cucchiai) di farina
1 spicchio d’aglio
pepe
olio di semi
.
PROCEDIMENTO
Bollire le patate. Impastare in una ciotola e aggiungere le uova, il prezzemolo, il sale, il parmigiano, il pangrattato, la farina, l’aglio e il pepe. Mescolare bene.
Formate dei rotolini con il composto e friggeteli in olio bollente. Sovraccarico.