Getta l’olio nell’acqua bollente! Il metodo che ti sorprende. Scopri perché
In cucina tanti consigli innovativi per preparare al meglio i nostri piatti . Avete mai provato a mettere un cucchiaino di olio nell’acqua bollente per cuocere la pasta? Questo è un trucco davvero interessante, scopriamo come farlo.
Aggiungere l’olio all’acqua bollente: è davvero una buona idea?
Come abbiamo detto, in cucina sono tanti i segreti che ci permettono di preparare i piatti nel migliore dei modi. Il trucco di aggiungere olio all’acqua di cottura della pasta è molto comune , ma alcune persone sono un po’ scettiche e titubanti al riguardo. Molti, infatti, si chiedono se questo segreto sia davvero efficace oppure se sia inutile. C’è addirittura chi pensa che aggiungere olio all’acqua della pasta possa peggiorarne la cottura.
In effetti, è un suggerimento davvero efficace e molto utile . Vediamo come fare e quali benefici possiamo trarne.
Perché aggiungere olio all’acqua della pasta?
Uno dei motivi per cui decidiamo di adottare questo rimedio in cucina è quello di evitare che la pasta si attacchi durante la cottura. Aggiungendo olio all’acqua bollente, la pasta rimane ben separata e cuoce in modo più uniforme. Questo risultato è dato dalla consistenza dell’olio.
L’utilizzo dell’olio è particolarmente consigliato per la cottura di pasta fresca e riso, che hanno una consistenza diversa dalle classiche paste secche. Secondo il parere di alcuni, con questo sistema è possibile evitare che l’impasto si depositi sul fondo della teglia, rimanendo attaccato. Ci sono altre persone che, invece, pensano di poter mescolare la pasta in padella ogni 2-3 minuti per evitare che si attacchi, senza ricorrere al trucco dell’olio.
In cucina, quando si cucina la pasta, sono tante le tecniche diverse che si possono seguire. Ognuno di questi cambia anche a seconda del tipo di pasta che volete realizzare. Ad esempio, gli spaghetti vanno immersi nell’acqua bollente con il mazzetto attorcigliato, in modo da coprire tutta la circonferenza della padella. Solitamente le tecniche e i consigli utilizzati in cucina vengono tramandati di generazione in generazione e diventano nel tempo vere e proprie abitudini.
Il trucco dell’olio può diventare anche un’abitudine per una cottura ottimale della pasta, ma non è detto che sia un rimedio che tutti dovrebbero adottare in cucina. Per cuocere la pasta alla perfezione basta fare attenzione e prepararla nel modo giusto. Ognuno nella propria cucina può decidere liberamente quale accorgimento seguire.