Il glutatione è un composto che ha la capacità di riparare i tessuti danneggiati e invecchiati eliminando le tossine e convertendo il cibo in energia. Alcuni alimenti possono aumentare i livelli di glutatione, rallentando il processo di invecchiamento.
Cardo mariano. Una dose di 150 mg di cardo mariano al giorno può aumentare i livelli di glutatione del 30%. Questa erba antiossidante e antinfiammatoria aiuta il corpo a riparare le molecole di glutatione danneggiate in modo che possano svolgere il loro lavoro anziché essere escrete.
Siero di latte in polvere. Una dose giornaliera di aminoacidi cisteina, glicina e glutammato aumenta la produzione di glutatione nel fegato del 30% e il siero di latte in polvere li contiene tutti e tre. Un cucchiaio al giorno è sufficiente per aumentare l’energia e la funzione cognitiva.
Agrumi. Arance e limoni sono ricchi di bioflavonoidi, composti che aiutano le cellule immunitarie a produrre glutatione per attaccare i germi. Uno studio francese ha dimostrato che gli agrumi possono farci sembrare più giovani fino a 12 anni.
Broccoli. Circa mezzo chilo di broccoli alla settimana può aiutare il cuore e i polmoni a produrre più glutatione, riducendo l’invecchiamento in entrambi gli organi del 40%. I ricercatori italiani che lo hanno dimostrato attribuiscono questa proprietà allo zolfo contenuto nei broccoli.