Preparare la crema di formaggio fatta in casa è molto semplice ed economico, soprattutto vi serve solo un litro di latte intero. Potete realizzare le vostre versioni di questo formaggio e preparare deliziose ricette sia dolci che salate.
Ricetta del formaggio cremoso fatto in casa
Dovrai:
- 1 litro di latte intero
- 5 cucchiai di aceto o succo di limone
- sale
Cosa dovresti fare:
- Scaldare il latte e portare a ebollizione.
- Aggiungere l’aceto o il succo di limone non appena inizia a bollire e mescolare per un minuto.
- Lascia riposare il latte fuori dal fuoco per qualche minuto o fino a quando non noti la formazione di grumi, quindi taglia.
- Foderare uno scolapasta con un pezzo di stoffa, versarvi sopra lo scolapasta e lasciare scolare per 20 minuti. La consistenza dipenderà dal tempo e dalla quantità che scorre.
- Aggiungi la crema di formaggio in un robot da cucina e lavorala fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiustare di sale e aggiungere i vostri ingredienti preferiti.
- Conserva il formaggio in un contenitore pulito nel frigorifero e usalo per accompagnare i tuoi cibi preferiti.