Fare il formaggio fresco è molto semplice, più di quanto immagini e ti basta solo un litro di latte. Puoi personalizzarlo aggiungendo erbe profumate come il coriandolo o altre erbe aromatiche a tua scelta. Questa ricetta è molto facile, economica e ideale per accompagnare i vostri pasti e le vostre colazioni.
Impara a fare il formaggio fresco
Dovrai:
- 1 litro di latte intero
- Limone
- 1 cucchiaino di sale
- Un pezzo di tessuto utilizzato per filtrare.
Cosa dovresti fare:
- Mettete il latte in un pentolino a fuoco basso.
- Scaldate il latte fino a raggiungere una temperatura non superiore ai 90°C.
- Aggiungete il succo di limone e mescolate, lasciate riposare per 15 minuti fuori dal fuoco.
- Riporre il panno utilizzato per il filtraggio in un contenitore. Versare il latte e lasciare scolare il siero per 1 ora.
- Salare la crema di formaggio e aggiungere le erbe.
- Trasferire il composto in uno stampo per formaggio e conservare in frigorifero, lasciando riposare per una notte prima di affettare.
- Pronti, ora potete godervi il vostro formaggio fatto in casa.