Se vuoi creare qualcosa di speciale, aggiungi semplicemente l’aceto al latte bollente. Il risultato è una miscela che assomiglia alla crema di latte fatta in casa. Continua a leggere per tutti i dettagli.
Come fare il formaggio fatto in casa
Fare il formaggio fatto in casa può sembrare un processo difficile, ma in realtà è più facile di quanto pensi. Non hai bisogno di attrezzature o ingredienti speciali per preparare questo formaggio: puoi trovare tutto nella tua cucina.
Ma prima devi scegliere il tipo di formaggio che vuoi fare. La scelta è ampia e spazia dai formaggi freschi come la mozzarella o la ricotta ai formaggi stagionati come il parmigiano o il pecorino. Una volta effettuata la selezione, puoi cercare gli ingredienti di cui hai bisogno.
Aggiungete l’aceto al latte e otterrete una deliziosa crema fatta in casa
Se aggiungi l’aceto al latte bollente, ottieni una crema fatta in casa. È un preparato versatile che può essere utilizzato in tantissime situazioni.
Questa crema facile da preparare può essere personalizzata a proprio piacimento aggiungendo altri gusti e ingredienti. Inoltre, è un’opzione fantastica per chi cerca una crema leggera ma liscia.
Non servono molti ingredienti, ma sono di buona qualità.
Questa è la ricetta della crema di latte fatta in casa
ingredienti
1 litro di latte parzialmente scremato o intero
80 grammi di aceto di mele o di riso
Sale
Preparazione
Per preparare la crema fatta in casa, portate a bollore in un pentolino il latte e un po’ di sale, senza far bollire.
Mettete poi in una ciotola il latte e l’aceto e mescolate bene. Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e lasciate riposare per circa un’ora.
Durante questo periodo il latte caglia e si separa in cagliata e siero di latte.
Metti uno scolapasta in un’altra ciotola e copri con un altro canovaccio.
Versare il latte cagliato nel colino e coprire con un canovaccio. Lasciare scolare per almeno 30 minuti, strizzando di tanto in tanto il panno.
Mettete poi il quark in una ciotola e frullatelo fino ad ottenere una crema liscia e omogenea con il mixer. Aggiungere un po’ di sale se necessario.
Ora hai una crema di formaggio che puoi conservare in frigorifero. Aspetta 30 minuti prima di mangiarlo.
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