Ho provato diverse soluzioni, ma il metodo migliore per pulire la moka è quello di mia nonna!

La pulizia della caffettiera è fondamentale! I residui sul fondo della caldaia possono alterare il sapore, rovinando un momento importante della giornata. Il caffè è un vero e proprio rito: gustato a colazione, a metà mattina, dopo pranzo o nel pomeriggio, deve essere preparato con calma. I veri estimatori non hanno ancora sostituito la preziosa moka con metodi più moderni. È una questione di principio: imparare ad apprezzare l’attesa ha un grande valore.

Riempiamo la caldaia con acqua, inseriamo il filtro, aggiungiamo la polvere magica, avvitiamo la caffettiera e attendiamo che il calore sprigioni quell’aroma unico che “calma” le nostre giornate.

Se però il retrogusto risulta amaro a causa di una cattiva manutenzione, la sorpresa è tutt’altro che piacevole, in ogni senso! Meglio quindi essere previdenti e mantenere la moka sempre in condizioni perfette.

Ci è sempre stato detto di evitare l’uso di detersivi o di metterla in lavastoviglie. Hanno ragione! I detergenti possono rovinare il metallo e lasciare residui che modificano completamente il gusto del caffè.

È importante usare gli ingredienti giusti. Scopriamo insieme come procedere.

Come pulire la caffettiera nel modo corretto

Per ridare vigore al sapore della moka senza comprometterne l’aroma, usa l’aceto bianco!

Diluisci tre cucchiai di aceto in un bicchiere d’acqua, immergi una spugna in questa soluzione e poi strofina la superficie esterna per lucidarla.

Per il fondo, utilizza aceto puro, ma strofina delicatamente.

Prepara una ciotola e riempila con abbondante acqua bollente. Aggiungi un bicchiere di aceto e immergi il serbatoio di raccolta per circa mezz’ora. In questo modo, la soluzione scioglierà le incrostazioni interne, comprese quelle della camera di compressione e del filtro (le parti interne, per intenderci). Trascorso il tempo, risciacqua sotto l’acqua corrente.

Per un lavaggio più profondo, riempi la caldaia con acqua, aggiungi un filtro di sale e aceto, avvita la moka come per preparare il caffè e accendi il fornello. Quando il liquido uscirà, spegni il fuoco e lava la caffettiera come di consueto. Ripeti questa operazione ogni due settimane per mantenere la tua moka perfetta.