INGREDIENTI
Per la pasta frolla:
250 g di farina
125 g di burro
60 g di zucchero
1 uovo(i) intero
Per la guarnizione: con le ciliegie
1 bicchiere di amarene, scolate
100 g di zucchero
1 succo di ciliegia
3 cucchiai di amido di mais
Per la copertura: con codette:
70 g di farina
70 g di zucchero
70 g di burro
70 g di nocciole, macinate
1 cannella, qb
Per la glassa:
2 tazze di panna
2 cucchiai di crema per addensare
1 cioccolato grattugiato, per decorare
PREPARAZIONE
Preparare una pasta frolla con farina, burro, zucchero e uova, stenderla e adagiarla in una tortiera imburrata del diametro di 28 cm. Distribuire sopra le amarene.
Mettete il succo delle ciliegie in una casseruola, mescolate lo zucchero con la fecola, aggiungete e fate bollire finché il composto non si addensa. Distribuire immediatamente sulle ciliegie.
Cuocere nel forno preriscaldato sul ripiano intermedio: ventilato: 160° circa 40-45 min calore superiore/inferiore: 170° circa 40-45 min.
Lasciare raffreddare completamente la torta (preferibilmente durante la notte).
Montare la panna con il montante per panna montata, distribuirla sul crumble e decorare il bordo con codette di cioccolato.Tag: #forno #fare #un #gusto #forno #rotolo #amarena #amarene #cioccolato #sotto